• Решения для бизнеса
    • Кофе и чай для офиса
    • Кофе и чай оптом
    • Аренда оборудования
    • Покупка в лизинг
    • Сервис
    • Гарантия
  • Доставка
  • Самовывоз
  • Оплата
  • Контакты
  • ...
    Войти
    Режим работы: Пн.- Чт. с 09:00 до 18:00, Пт. - с 09:00 до 17:00 по Москве
    8 800 555 26 31
    8 499 110 41 09

    Заказать звонок
    coffeespace.ru
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина пуста 0
    • Кофе
      • Кофе по типу
        • Зерновой кофе
        • Молотый кофе
        • Кофе в капсулах
        • Ароматизированный кофе
        • Растворимый кофе
        • Кофейные напитки
      • Кофе по бренду
        • Absolut Drive
        • Ambassador
        • Arriero
        • Bialetti
        • Bonini
        • Bushido
        • Caracolillo
        • Carte Noire
        • Cohiba
        • Cubita
        • Danesi
        • Dat Saigon
        • Egoiste
        • Esmeralda
        • Guantanamera
        • Gutenberg
        • Hausbrandt
        • Hisar Kahve
        • Illy
        • Jacobs
        • Jardin
        • Julius Meinl
        • Kahve Dunyasi
        • Kimbo
        • Kocka
        • Lavazza
        • Mehmet Efendi
        • Me Trang
        • Moak
        • Montecristo
        • Monte Real
        • Mr.Viet
        • Musetti
        • Paulig
        • Phuong Vy
        • Saigon
        • Santo Domingo
        • Segafredo
        • Serrano
        • Thuy Duong
        • Trung Nguyen
        • Turquino
        • Vergnano 1882
        • Жокей
      • Кофе по стране
        • Вьетнам
        • Германия
        • Доминиканская республика
        • Италия
        • Колумбия
        • Куба
        • Нидерланды
        • Польша
        • Россия
        • Турция
        • Франция
        • Швейцария
    • Чай
      • Чай по типу
        • Черный чай
        • Зеленый чай
        • Красный чай
        • Пуэры
        • Улуны
        • Травяной чай
        • Фруктовый чай
        • Чайные напитки и добавки
        • Чайные наборы
      • Чай по типу упаковки
        • В банке
        • В пакетиках
        • В пирамидках
        • Пакетированный чай
        • Подарочная упаковка
      • Чай по бренду
        • Ahmad Tea
        • Althaus
        • Caykur
        • Greenfield
        • Gutenberg
        • Riche Natur
        • Ronnefeldt
        • TeaCo
        • Азерчай
    • Кофемашины
      • Кофемашины по типу
        • Капсульные кофемашины
        • Профессиональные кофемашины
      • Кофемашины по бренду
        • Hausbrandt
        • Rancilio
    • Кофемолки
      • Кофемолки по типу
        • Бытовые кофемолки
        • Профессиональные кофемолки
        • Ручные кофемолки
      • Кофемолки по бренду
        • Baratza
        • Bialetti
        • Bosch
        • Eureka
        • Eureka Oro
        • Fiorenzato
        • HARIO
        • Kinu
        • Mazzer
        • Tiamo
    • Аксессуары
      • Аксессуары по типу
        • Альтернативное заваривание
        • Весы
        • Запасные части
        • Инвентарь бариста
        • Расходные материалы
        • Чайные аксессуары
        • Чистящие средства
      • Аксессуары по бренду
        • Acaia
        • Aerobie
        • Bialetti
        • Brewista
        • Classix Pro
        • CUP
        • Dr.Purity
        • Eureka
        • Felicita
        • Fiorenzato
        • HARIO
        • Hot Contents
        • Mazzer
        • Monin
        • Motta
        • Paderno
        • Royal Cane
        • TeaCo
        • Tiamo
        • Timemore
        • Tor Tempera
        • Vanlang
    • Посуда
      • Посуда по типу
        • Гейзерные кофеварки
        • Другая посуда
        • Емкости для хранения
        • Турки
        • Френч-прессы
        • Чайники
        • Чашки и кружки
      • Посуда по бренду
        • Althaus
        • Bialetti
        • Coffeespaсe
        • Gutenberg
        • HARIO
        • Home Cafe
        • Hot Contents
        • SOY
        • Tiamo
        • TIMA
        • Timemore
    • Сладости
      • Сладости по типу
        • Зефир, суфле, маршмеллоу
        • Какао
        • Конфеты и драже
        • Мармелад
        • Марципан
        • Молоко
        • Основы для напитков
        • Пасты ореховые
        • Печенье
        • Пишмание
        • Пюре фруктовые
        • Сиропы
        • Топпинги, соусы
        • Шоколад
      • Сладости по бренду
        • Bind
        • Botanika
        • DaVinci
        • Guandy
        • Guylian
        • Hausbrandt
        • LOTTE
        • Mehmet Efendi
        • Monbana
        • Monin
        • Munne
        • Musetti
        • Nutella
        • ORION
        • Royal Cane
        • Torry
        • Ugurlu
        • Азбука Продуктов
        • Волшебная страна
      • Сладости по стране
        • Беларусь
        • Бельгия
        • Великобритания
        • Вьетнам
        • Гватемала
        • Доминиканская республика
        • Италия
        • Россия
        • Турция
        • Финляндия
        • Франция
        • Шотландия
    coffeespace.ru
    Главная
    Каталог
    • Кофе
      Кофе
      • Arriero
      • Ambassador
      • Bialetti
      • Caffe Tiziano Bonini
      • Bushido
      • Caracolillo
      • Carte Noire
      • Cohiba
      • Cubita
      • Danesi
      • Dat Saigon
      • Egoiste
      • Esmeralda
      • Guantanamera
      • Hausbrandt
      • Illy
      • Jacobs
      • Jardin
      • Kahve Dunyasi
      • Kimbo
      • Lavazza
      • Me Trang
      • Mehmet Efendi
      • Montecristo
      • Mr.Viet
      • Musetti
      • Absolut Drive
      • Paulig
      • Phuong Vy
      • Saigon
      • Santo Domingo
      • Segafredo
      • Serrano
      • Thuy Duong
      • Hisar Kahve
      • Trung Nguyen
      • Monte Real
      • Kocka
      • Turquino
      • Vergnano 1882
      • Жокей
      • Moak
      • Gutenberg
      • Ещё
    • Чай
      Чай
      • Черный чай
      • Зеленый чай
      • Красный чай
      • Пуэры
      • Улуны
      • Травяной чай
      • Фруктовый чай
      • Чайные напитки и добавки
      • Чайные наборы
    • Кофемашины
      Кофемашины
      • Hausbrandt
    • Кофемолки
      Кофемолки
      • Baratza
      • Bosch
      • Eureka
      • Eureka Oro
      • Fiorenzato
      • HARIO
      • Kinu
      • Mazzer
      • Tiamo
    • Аксессуары
      Аксессуары
      • Альтернативное заваривание
      • Весы
      • Инвентарь бариста
      • Расходные материалы
      • Чайные аксессуары
      • Чистящие средства
      • Запасные части
    • Посуда
      Посуда
      • Гейзерные кофеварки
      • Турки
      • Френч-прессы
      • Чайники
      • Чашки и кружки
    • Сладости
      Сладости
      • Мармелад
      • Печенье
      • Зефир, суфле, маршмеллоу
      • Молоко
      • Пишмание
      • Пасты ореховые
      • Какао
      • Конфеты и драже
      • Основы для напитков
      • Пюре фруктовые
      • Сиропы
      • Топпинги, соусы
      • Шоколад
      • Ещё
    Акции
    Доставка
    Самовывоз
    Оплата
    Контакты
    Ещё
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      coffeespace.ru
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      • Личный кабинет
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Кофе
          • Назад
          • Кофе
          • Кофе по типу
            • Назад
            • Кофе по типу
            • Зерновой кофе
            • Молотый кофе
            • Кофе в капсулах
            • Ароматизированный кофе
            • Свежеобжаренный кофе
            • Растворимый кофе
            • Кофейные напитки
          • Кофе по бренду
            • Назад
            • Кофе по бренду
            • Absolut Drive
            • Ambassador
            • Arriero
            • Bialetti
            • Bushido
            • Caffe Tiziano Bonini
            • Caracolillo
            • Carte Noire
            • Cohiba
            • Cubita
            • Danesi
            • Dat Saigon
            • Egoiste
            • Esmeralda
            • Guantanamera
            • Gutenberg
            • Hausbrandt
            • Hisar Kahve
            • Illy
            • Jacobs
            • Jardin
            • Kahve Dunyasi
            • Kimbo
            • Kocka
            • Lavazza
            • Mehmet Efendi
            • Me Trang
            • Moak
            • Montecristo
            • Monte Real
            • Mr.Viet
            • Musetti
            • Paulig
            • Phuong Vy
            • Saigon
            • Santo Domingo
            • Segafredo
            • Serrano
            • Thuy Duong
            • Trung Nguyen
            • Turquino
            • Vergnano 1882
            • Жокей
          • Кофе по стране
            • Назад
            • Кофе по стране
            • Вьетнам
            • Германия
            • Доминиканская республика
            • Италия
            • Колумбия
            • Куба
            • Нидерланды
            • Польша
            • Россия
            • Турция
            • Франция
            • Швейцария
        • Чай
          • Назад
          • Чай
          • Чай по типу
            • Назад
            • Чай по типу
            • Черный чай
            • Зеленый чай
            • Красный чай
            • Пуэры
            • Улуны
            • Травяной чай
            • Фруктовый чай
            • Чайные напитки и добавки
            • Чайные наборы
          • Чай по типу упаковки
            • Назад
            • Чай по типу упаковки
            • Вакуумная упаковка
            • В банке
            • В пакетиках
            • В пирамидках
            • Картонная упаковка
            • Коробка
            • Пакет
          • Чай по бренду
            • Назад
            • Чай по бренду
            • Ahmad Tea
            • Althaus
            • Caykur
            • Greenfield
            • Gutenberg
            • Riche Natur
            • Ronnefeldt
            • TeaCo
            • Азерчай
        • Кофемашины
          • Назад
          • Кофемашины
          • Кофемашины по типу
            • Назад
            • Кофемашины по типу
            • Капсульные кофемашины
          • Кофемашины по бренду
            • Назад
            • Кофемашины по бренду
            • Hausbrandt
        • Кофемолки
          • Назад
          • Кофемолки
          • Кофемолки по типу
            • Назад
            • Кофемолки по типу
            • Ручные кофемолки
            • Профессиональные кофемолки
            • Бытовые кофемолки
          • Кофемолки по бренду
            • Назад
            • Кофемолки по бренду
            • Baratza
            • Bosch
            • Eureka
            • Eureka Oro
            • Fiorenzato
            • HARIO
            • Kinu
            • Mazzer
            • Tiamo
        • Аксессуары
          • Назад
          • Аксессуары
          • Аксессуары по типу
            • Назад
            • Аксессуары по типу
            • Альтернативное заваривание
            • Весы
            • Инвентарь бариста
            • Расходные материалы
            • Чайные аксессуары
            • Чистящие средства
            • Запасные части
          • Аксессуары по бренду
            • Назад
            • Аксессуары по бренду
            • Aerobie
            • Bialetti
            • Brewista
            • Classix Pro
            • CUP
            • Dr.Purity
            • Eureka
            • Fiorenzato
            • HARIO
            • Hot Contents
            • Mazzer
            • Monin
            • Motta
            • Paderno
            • Royal Cane
            • TeaCo
            • Tiamo
            • Timemore
            • Tor Tempera
            • Vanlang
        • Посуда
          • Назад
          • Посуда
          • Посуда по типу
            • Назад
            • Посуда по типу
            • Гейзерные кофеварки
            • Турки
            • Френч-прессы
            • Чайники
            • Чашки и кружки
          • Посуда по бренду
            • Назад
            • Посуда по бренду
            • Althaus
            • Bialetti
            • CoffeeSpace
            • Gutenberg
            • HARIO
            • Home Cafe
            • Hot Contents
            • SOY
            • Tiamo
            • TimA
            • Timemore
        • Сладости
          • Назад
          • Сладости
          • Сладости по типу
            • Назад
            • Сладости по типу
            • Мармелад
            • Печенье
            • Зефир, суфле, маршмеллоу
            • Молоко
            • Пишмание
            • Пасты ореховые
            • Какао
            • Конфеты и драже
            • Основы для напитков
            • Пюре фруктовые
            • Сиропы
            • Топпинги, соусы
            • Шоколад
          • Сладости по бренду
            • Назад
            • Сладости по бренду
            • Bind
            • Botanika
            • DaVinci
            • Guandy
            • Guylian
            • Hausbrandt
            • LOTTE
            • Mehmet Efendi
            • Monbana
            • Monin
            • Munne
            • Musetti
            • Nutella
            • ORION
            • Royal Cane
            • Torry
            • Ugurlu
            • АЗБУКА ПРОДУКТОВ
            • ВОЛШЕБНАЯ СТРАНА
          • Сладости по стране
            • Назад
            • Сладости по стране
            • Англия
            • Беларусь
            • Бельгия
            • Великобритания
            • Вьетнам
            • Гватемала
            • Доминиканская республика
            • Италия
            • Китай
            • Россия
            • Турция
            • Франция
      • Акции
      • Доставка
      • Самовывоз
      • Оплата
      • Контакты
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • 8 800 555-26-31 Россия
        • Назад
        • Приём звонков с 9:00 до 18:00
        • 8 800 555-26-31 Россия
        • 8 499 110-41-09 Москва
        • 8 812 748-21-75 Санкт-Петербург
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      Режим работы: Пн.- Чт. с 09:00 до 18:00, Пт. - с 09:00 до 17:00 по Москве
      г. Москва, ул. Международная, 11
      г. Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 50к6 (лит Ф), помещение 60
      info@coffeespace.ru
      • Вконтакте
      • Telegram

      Как правильно заваривать вьетнамский кофе?

      Главная
      -
      Статьи
      -Как правильно заваривать вьетнамский кофе?
      Поделиться

      17 марта 2021 15:52
      // Статьи о кофе

      В предыдущих статьях мы уже писали о том, что по своему вкусу и способу обработки кофе из Вьетнама не похож на латиноамериканские и африканские сорта арабики. Логичным было бы предположить, что процесс его приготовления также отличается от привычных любому европейцу. В данной статье речь пойдет о том, как правильно заваривать вьетнамский кофе, и что для этого необходимо. 

      Посуда для заваривания

      Если вы хотя бы раз пробовали варить вьетнамский кофе в гейзерной кофеварке или турке, то уже знаете, как горчит готовый напиток. Причина такого вкуса — степень обжаривания зерна. Во Вьетнаме принято жарить кофейные ягоды до темного цвета, поэтому привычные нам способы будут неуместны. 

      Во Вьетнаме кофеманы изначально тоже столкнулись с этой проблемой, поэтому разработали специальный пресс-фильтр для заваривания кофе по-вьетнамски, который называется «фин». Он представляет собой металлическое приспособление с крышкой и прессом внутри. По внешнему виду и принципу действия кофейник для вьетнамского кофе напоминает один из любимых европейцами видов заварников, а именно, френч-пресс. Разница в том, что вьетнамский фильтр для кофе производится из более доступных по цене материалов (хотя на современном рынке можно купить и относительно недешевые фины). Как правило, для изготовления фина используется алюминий или нержавеющая сталь.

      Фины для заваривания кофе во вьетнамском стиле имеют форму миниатюрной кастрюли или кружки. Какой вариант решите купить вы — не имеет большого значения, следите лишь за тем, чтобы металл не портил вкус молотого зерна. 

      Как заваривать вьетнамский кофе в фине?

      Вам потребуется:

      • Фин подходящего размера и кофе (можно сразу приобрести готовый набор для кофе по вьетнамски);

      • Чашка для готового напитка;

      • Горячая вода;

      • Дополнительные ингредиенты — для достижения максимальной аутентичности советуем использовать сгущенное молоко, но вы также можете взять и сахар, и любимый сироп. 

      Перед тем, как приготовить вьетнамский кофе, установите фин на чашку. Желательно подобрать посуду одного диаметра, чтобы заварник не соскользнул в процессе приготовления. 

      Базовый способ приготовления кофе по-вьетнамски выглядит следующим образом: 

      1. Насыпьте пару чайных ложек молотого кофе на дно фина и поместите поверх них пресс. 

      2. Вскипятите воду, но не лейте в кофеварку кипяток. Подождите пару минут.

      3. Сначала налейте в фин небольшое количество горячей воды, а затем заполните его полностью и закройте крышкой. 

      4. Заварник «работает» по принципу капельной кофеварки: через некоторое время в чашке наберется достаточное количество напитка и вы сможете подавать его к столу. 

      5. По желанию в готовый кофе добавляется сахар, сгущенка, сиропы, алкоголь или специи. 


      Товары
        • Кофе молотый Me Trang Арабика-Робуста-АR, 250 гр.
          Быстрый просмотр
          Кофе молотый Me Trang Арабика-Робуста-АR, 250 гр.
          В наличии
          388 руб.
          В корзинуВ корзине
        • Кофе молотый Trung Nguyen Creative 4, 250 гр.
          Быстрый просмотр
          Кофе молотый Trung Nguyen Creative 4, 250 гр.
          В наличии
          358 руб.
          В корзинуВ корзине
        • Гейзерная кофеварка Bialetti New Moka Induction Black, 4 порции, 150 мл
          Быстрый просмотр
          Гейзерная кофеварка Bialetti New Moka Induction Black, 4 порции, 150 мл
          В наличии
          4 399 руб.
          В корзинуВ корзине

        Поделиться

        Назад к списку
        • Комментарии
        • Facebook
        • Вконтакте
        Загрузка комментариев...
        Категории
        • Рецепты7
        • Статьи о кофе26
        • Статьи о кофемашинах5
        • Статьи о кофемолках6
        • Статьи о посуде8
        • Статьи о сладостях8
        • Статьи о чае4
        Это интересно
        • Кофе без кофеина как альтернатива классическому
          Кофе без кофеина как альтернатива классическому
          21 апреля 2023
        • Финский кофе Paulig: почему вы обязаны его купить?
          Финский кофе Paulig: почему вы обязаны его купить?
          6 сентября 2021
        • Соленый кофе: чем он полезен, и как связан с Турцией?
          Соленый кофе: чем он полезен, и как связан с Турцией?
          31 марта 2021
        • Кофе из фисташки: для тех, кто ищет турецкие бленды без кофеина
          Кофе из фисташки: для тех, кто ищет турецкие бленды без кофеина
          31 марта 2021
        • Турецкий кофе с кардамоном: рецепты для зимы и лета
          Турецкий кофе с кардамоном: рецепты для зимы и лета
          31 марта 2021
        Облако тегов
        decaff декаф кофе кофе без кофеина кофе по-баварски РЕЦЕПТЫ рецепты кофе
        Компания
        О компании
        Новости
        Статьи
        Акции
        Распродажа товаров с истекающим сроком
        Контакты
        Решения для бизнеса
        Кофе и чай для офиса
        Кофе и чай оптом
        Аренда оборудования
        Покупка в лизинг
        Сервис
        Гарантия
        Информация
        Доставка
        Самовывоз
        Оплата
        Система лояльности
        Возврат и обмен
        Вопросы и ответы
        Оферта
        Мы в социальных сетях
        • Вконтакте
        • Telegram
        Наши контакты
        8 800 555 26 31 бесплатно по России 8 499 110 41 09 Москва 8 812 748-21-75 Санкт-Петербург 

        info@coffeespace.ru
        г. Москва, ул. Международная, 11
        г. Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 50к6 (лит Ф), помещение 60
        © 2014-2023 CoffeeSpace.ru
        Интернет-магазин кофе, чая и кофейного оборудования
        Сделано в100up