Существует ли турецкий кофе без кофеина? На первый взгляд, кажется, что нет — по крайней мере, в ассортименте большинства известных брендов Турции такого наименования не найти. И тем не менее, купить турецкий кофе без кофеина вполне реально даже в России. Называется такой сорт «мененгич».
Что такое мененгич?
Мененгич — это название сорта фисташкового дерева, которое растет на Ближнем Востоке и заменяет турецкому населению декофеинизированный кофе. Плоды растения собирают и расфасовывают в вакуумные пакеты на экспорт, либо продают на восточных базарах на развес. Если попросить продавца, то прямо при вас фисташку могут перемолоть практически в пыль, чего и требует способ заваривания в турке.
Как готовить фисташковый кофе из Турции?
Процесс приготовления декофеинизированного восточного кофе практически аналогичен классическому: 200 мл воды или молока нужно смешать с 2 ч. ложками молотой фисташки, подогреть в турке до появления пенки и подавать к столу. В напиток часто добавляют сахар и украшают тертыми орешками, жареным нутом или палочками корицы.
Чем полезен напиток?
Помимо отсутствия кофеина в составе, что делает его подходящим даже для беременных женщин и маленьких детей, турецкий кофе с фисташками может похвастаться следующими особенностями:
-
Оригинальный вкус. Также у готового кофе приятный и одновременно насыщенный аромат и послевкусие лесного ореха.
-
Способность противостоять простудным заболеваниям. Есть мнение, что фисташковый кофе из Турции помогает побороть кашель и насморк, облегчает состояние при сезонных ОРВИ.
-
Благоприятное влияние на процесс пищеварения. Фисташковый кофе помогает справиться с ощущением тяжести в желудке наутро после плотного ужина.
Непосредственно турки уверены, что этот напиток нивелирует агрессивное воздействие на организм сильнодействующих лекарств. Официального подтверждения пока нет, но эффект плацебо в данном случае отлично работает.
Кофе из фисташки, однозначно, стоит того, чтобы с ним познакомиться, Если вы любите национальные напитки, то попробуйте его, будучи в Турции, или купите в одном из специализированных магазинов на территории России.