• Решения для бизнеса
    • Кофе и чай для офиса
    • Кофе и чай оптом
    • Аренда оборудования
    • Покупка в лизинг
    • Сервис
    • Гарантия
  • Доставка
  • Самовывоз
  • Оплата
  • Контакты
  • ...
    Войти
    Режим работы: Пн.-Пт. с 09:00 до 18:00 по Москве
    8 800 555 26 31
    8 499 110 41 09

    Заказать звонок
    coffeespace.ru
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина пуста 0
    • Кофе
      • Кофе по типу
        • Зерновой кофе
        • Молотый кофе
        • Кофе в капсулах
        • Ароматизированный кофе
        • Свежеобжаренный кофе
        • Холодный кофе
        • Растворимый кофе
      • Кофе по бренду
        • Amado
        • Arriero
        • Barista
        • BOLD
        • Bonomi
        • Caracolillo
        • Caribbean Spice
        • CoffeeSpace
        • Cohiba
        • Cool Brew
        • Cubita
        • Dallmayr
        • Danesi
        • Diemme
        • Guantanamera
        • Gutenberg
        • Hausbrandt
        • Illy
        • Impassion
        • Impresto
        • Italcaffe
        • Jardin
        • Julius Meinl
        • Kimbo
        • Lavazza
        • Lucaffe
        • Madeo
        • Malongo
        • Me Trang
        • Kurukahveci Mehmet Efendi
        • Mauro
        • Melitta
        • Dat Saigon
        • Molinari
        • Montecristo
        • Mr.Viet
        • Musetti
        • Nescafe Dolce Gusto
        • Nicola
        • Palombini
        • Saigon
        • Santo Domingo
        • Segafredo
        • Serrano
        • Tricaffe
        • Trung Nguyen
        • Turquino
        • Vergnano 1882
        • Zicaffe
        • Жокей
      • Кофе по стране
        • Австрия
        • Беларусь
        • Германия
        • Доминиканская республика
        • Италия
        • Куба
        • Россия
        • Турция
        • Франция
        • Португалия
        • Вьетнам
    • Чай
      • Чай по типу
        • Черный чай
        • Зеленый чай
        • Белый чай
        • Красный чай
        • Пуэры
        • Улуны
        • Связанный чай
        • Травяной чай
        • Фруктовый чай
        • Чайные напитки и добавки
        • Чайные наборы
      • Чай по типу упаковки
        • Вакуумная упаковка
        • В банке
        • Коробка
        • В пакетиках
        • В пирамидках
        • Подарочная упаковка
      • Чай по бренду
        • Althaus
        • Caykur
        • Chinh Son
        • Greenfield
        • Gutenberg
        • Julius Meinl
        • Prospero
        • Ronnefeldt
        • Tan Cuong
        • TeaCo
        • Принцесса Нури
        • Vanlang
        • Phuong Vy
        • Truong Tin Tea
        • Ahmad Tea
    • Кофемашины
      • Кофемашины по типу
        • Автоматические кофемашины
        • Рожковые кофемашины
        • Капсульные кофемашины
        • Профессиональные кофемашины
      • Кофемашины по бренду
        • Brasilia
        • Elektra
        • Hausbrandt
        • La Spaziale
        • Moccamaster
        • Nivona
        • Saeco
        • Wega
        • XLVI
    • Кофемолки
      • Кофемолки по типу
        • Ручные кофемолки
        • Бытовые кофемолки
        • Профессиональные кофемолки
      • Кофемолки по бренду
        • 1Zpresso
        • Baratza
        • Eureka
        • Fiorenzato
        • HARIO
        • Hot Contents
        • Mazzer
        • Rhinowares
        • Tiamo
        • Timemore
        • Wega
    • Аксессуары
      • Аксессуары по типу
        • Запасные части
        • Альтернативное заваривание
        • Весы
        • Дезинфицирующие средства
        • Инвентарь бариста
        • Расходные материалы
        • Чайные аксессуары
        • Чистящие средства
      • Аксессуары по бренду
        • 1Zpresso
        • Acaia
        • Aerobie
        • Althaus
        • Bonavita
        • Brewista
        • Cafetto
        • Chemex
        • Classix Pro
        • DaVinci
        • Eureka
        • Filtropa
        • Fiorenzato
        • Gutenberg
        • HARIO
        • Hot Contents
        • Mazzer
        • Monin
        • Motta
        • PULY
        • Rhinowares
        • Schulke+
        • TeaCo
        • Tiamo
        • Timemore
        • Wega
        • Vanlang
        • Dr.Purity
    • Посуда
      • Посуда по типу
        • Гейзерные кофеварки
        • Емкости для хранения
        • Одноразовая посуда
        • Турки
        • Френч-прессы
        • Чайники
        • Чашки и кружки
      • Посуда по бренду
        • Althaus
        • Bialetti
        • Brewista
        • Classix Pro
        • Cubita
        • Gutenberg
        • HARIO
        • Hot Contents
        • INOX
        • Lavazza
        • Loveramics
        • Madeo
        • Mauro
        • Moccamaster
        • Morosina
        • SOY
        • TeaCo
        • Tiamo
        • Timemore
        • Станица
        • Taller
        • Home Cafe
    • Сладости
      • Сладости по типу
        • Мармелад
        • Печенье
        • Какао
        • Конфеты и драже
        • Марципан
        • Основы для напитков
        • Пюре фруктовые
        • Сахар
        • Сиропы
        • Смузи
        • Топпинги, соусы
        • Шоколад
      • Сладости по бренду
        • Agilius Dragees
        • Ameri
        • Botanika
        • Campbells
        • Chocmod
        • Crismara
        • Danesi
        • DaVinci
        • Diemme
        • Gutenberg
        • Hausbrandt
        • Kurukahveci Mehmet Efendi
        • Magnat
        • Mirabell
        • Monbana
        • Monin
        • Munne
        • Musetti
        • Nescafe Dolce Gusto
        • Reber
        • Rieme
        • Routin 1883
        • Tassimo
        • TeaCo
        • Torry
        • Tricaffe
        • Vergnano 1882
        • Zentis
        • Hucafood
        • Fazer
        • PremierWin
    coffeespace.ru
    Главная
    Каталог
    • Кофе
      Кофе
      • Amado
      • Arriero
      • Barista
      • BOLD
      • Bonomi
      • Caracolillo
      • Caribbean Spice
      • CoffeeSpace
      • Cohiba
      • Cool Brew
      • Cubita
      • Dallmayr
      • Danesi
      • Diemme
      • Guantanamera
      • Gutenberg
      • Hausbrandt
      • Illy
      • Impassion
      • Impresto
      • Italcaffe
      • Jardin
      • Julius Meinl
      • Kimbo
      • Lavazza
      • Lucaffe
      • Madeo
      • Malongo
      • Me Trang
      • Mauro
      • Kurukahveci Mehmet Efendi
      • Melitta
      • Molinari
      • Dat Saigon
      • Montecristo
      • Mr.Viet
      • Musetti
      • Nescafe Dolce Gusto
      • Nicola
      • Palombini
      • Saigon
      • Santo Domingo
      • Segafredo
      • Serrano
      • Tricaffe
      • Trung Nguyen
      • Turquino
      • Vergnano 1882
      • Zicaffe
      • Жокей
      • Ещё
    • Чай
      Чай
      • Черный чай
      • Зеленый чай
      • Белый чай
      • Красный чай
      • Пуэры
      • Улуны
      • Связанный чай
      • Травяной чай
      • Фруктовый чай
      • Чайные напитки и добавки
      • Чайные наборы
      • Ещё
    • Кофемашины
      Кофемашины
      • Brasilia
      • Elektra
      • Hausbrandt
      • La Spaziale
      • Moccamaster
      • Nivona
      • Saeco
      • Wega
      • XLVI
    • Кофемолки
      Кофемолки
      • 1Zpresso
      • Baratza
      • Eureka
      • Fiorenzato
      • HARIO
      • Hot Contents
      • Mazzer
      • Rhinowares
      • Tiamo
      • Timemore
      • Wega
      • Ещё
    • Аксессуары
      Аксессуары
      • Запасные части
      • Альтернативное заваривание
      • Весы
      • Дезинфицирующие средства
      • Инвентарь бариста
      • Расходные материалы
      • Чайные аксессуары
      • Чистящие средства
    • Посуда
      Посуда
      • Гейзерные кофеварки
      • Емкости для хранения
      • Одноразовая посуда
      • Турки
      • Френч-прессы
      • Чайники
      • Чашки и кружки
    • Сладости
      Сладости
      • Мармелад
      • Печенье
      • Какао
      • Конфеты и драже
      • Марципан
      • Основы для напитков
      • Пюре фруктовые
      • Сахар
      • Сиропы
      • Смузи
      • Топпинги, соусы
      • Шоколад
      • Ещё
    Акции
    Доставка
    Самовывоз
    Оплата
    Контакты
    Ещё
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      coffeespace.ru
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      • Личный кабинет
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Кофе
          • Назад
          • Кофе
          • Кофе по типу
            • Назад
            • Кофе по типу
            • Зерновой кофе
            • Молотый кофе
            • Кофе в капсулах
            • Ароматизированный кофе
            • Свежеобжаренный кофе
            • Холодный кофе
            • Растворимый кофе
          • Кофе по бренду
            • Назад
            • Кофе по бренду
            • Amado
            • Arriero
            • Barista
            • BOLD
            • Bonomi
            • Caracolillo
            • Caribbean Spice
            • CoffeeSpace
            • Cohiba
            • Cool Brew
            • Cubita
            • Dallmayr
            • Danesi
            • Diemme
            • Guantanamera
            • Gutenberg
            • Hausbrandt
            • Illy
            • Impassion
            • Impresto
            • Italcaffe
            • Jardin
            • Julius Meinl
            • Kimbo
            • Lavazza
            • Lucaffe
            • Madeo
            • Malongo
            • Me Trang
            • Kurukahveci Mehmet Efendi
            • Mauro
            • Melitta
            • Dat Saigon
            • Molinari
            • Montecristo
            • Mr.Viet
            • Musetti
            • Nescafe Dolce Gusto
            • Nicola
            • Palombini
            • Saigon
            • Santo Domingo
            • Segafredo
            • Serrano
            • Tricaffe
            • Trung Nguyen
            • Turquino
            • Vergnano 1882
            • Zicaffe
            • Жокей
          • Кофе по стране
            • Назад
            • Кофе по стране
            • Австрия
            • Беларусь
            • Германия
            • Доминиканская республика
            • Италия
            • Куба
            • Россия
            • Турция
            • Франция
            • Португалия
            • Вьетнам
        • Чай
          • Назад
          • Чай
          • Чай по типу
            • Назад
            • Чай по типу
            • Черный чай
            • Зеленый чай
            • Белый чай
            • Красный чай
            • Пуэры
            • Улуны
            • Связанный чай
            • Травяной чай
            • Фруктовый чай
            • Чайные напитки и добавки
            • Чайные наборы
          • Чай по типу упаковки
            • Назад
            • Чай по типу упаковки
            • Вакуумная упаковка
            • В банке
            • Коробка
            • В пакетиках
            • В пирамидках
            • Подарочная упаковка
          • Чай по бренду
            • Назад
            • Чай по бренду
            • Althaus
            • Caykur
            • Chinh Son
            • Greenfield
            • Gutenberg
            • Julius Meinl
            • Prospero
            • Ronnefeldt
            • Tan Cuong
            • TeaCo
            • Принцесса Нури
            • Vanlang
            • Phuong Vy
            • Truong Tin Tea
            • Ahmad Tea
        • Кофемашины
          • Назад
          • Кофемашины
          • Кофемашины по типу
            • Назад
            • Кофемашины по типу
            • Автоматические кофемашины
            • Рожковые кофемашины
            • Капсульные кофемашины
            • Профессиональные кофемашины
          • Кофемашины по бренду
            • Назад
            • Кофемашины по бренду
            • Brasilia
            • Elektra
            • Hausbrandt
            • La Spaziale
            • Moccamaster
            • Nivona
            • Saeco
            • Wega
            • XLVI
        • Кофемолки
          • Назад
          • Кофемолки
          • Кофемолки по типу
            • Назад
            • Кофемолки по типу
            • Ручные кофемолки
            • Бытовые кофемолки
            • Профессиональные кофемолки
          • Кофемолки по бренду
            • Назад
            • Кофемолки по бренду
            • 1Zpresso
            • Baratza
            • Eureka
            • Fiorenzato
            • HARIO
            • Hot Contents
            • Mazzer
            • Rhinowares
            • Tiamo
            • Timemore
            • Wega
        • Аксессуары
          • Назад
          • Аксессуары
          • Аксессуары по типу
            • Назад
            • Аксессуары по типу
            • Запасные части
            • Альтернативное заваривание
            • Весы
            • Дезинфицирующие средства
            • Инвентарь бариста
            • Расходные материалы
            • Чайные аксессуары
            • Чистящие средства
          • Аксессуары по бренду
            • Назад
            • Аксессуары по бренду
            • 1Zpresso
            • Acaia
            • Aerobie
            • Althaus
            • Bonavita
            • Brewista
            • Cafetto
            • Chemex
            • Classix Pro
            • DaVinci
            • Eureka
            • Filtropa
            • Fiorenzato
            • Gutenberg
            • HARIO
            • Hot Contents
            • Mazzer
            • Monin
            • Motta
            • PULY
            • Rhinowares
            • Schulke+
            • TeaCo
            • Tiamo
            • Timemore
            • Wega
            • Vanlang
            • Dr.Purity
        • Посуда
          • Назад
          • Посуда
          • Посуда по типу
            • Назад
            • Посуда по типу
            • Гейзерные кофеварки
            • Емкости для хранения
            • Одноразовая посуда
            • Турки
            • Френч-прессы
            • Чайники
            • Чашки и кружки
          • Посуда по бренду
            • Назад
            • Посуда по бренду
            • Althaus
            • Bialetti
            • Brewista
            • Classix Pro
            • Cubita
            • Gutenberg
            • HARIO
            • Hot Contents
            • INOX
            • Lavazza
            • Loveramics
            • Madeo
            • Mauro
            • Moccamaster
            • Morosina
            • SOY
            • TeaCo
            • Tiamo
            • Timemore
            • Станица
            • Taller
            • Home Cafe
        • Сладости
          • Назад
          • Сладости
          • Сладости по типу
            • Назад
            • Сладости по типу
            • Мармелад
            • Печенье
            • Какао
            • Конфеты и драже
            • Марципан
            • Основы для напитков
            • Пюре фруктовые
            • Сахар
            • Сиропы
            • Смузи
            • Топпинги, соусы
            • Шоколад
          • Сладости по бренду
            • Назад
            • Сладости по бренду
            • Agilius Dragees
            • Ameri
            • Botanika
            • Campbells
            • Chocmod
            • Crismara
            • Danesi
            • DaVinci
            • Diemme
            • Gutenberg
            • Hausbrandt
            • Kurukahveci Mehmet Efendi
            • Magnat
            • Mirabell
            • Monbana
            • Monin
            • Munne
            • Musetti
            • Nescafe Dolce Gusto
            • Reber
            • Rieme
            • Routin 1883
            • Tassimo
            • TeaCo
            • Torry
            • Tricaffe
            • Vergnano 1882
            • Zentis
            • Hucafood
            • Fazer
            • PremierWin
      • Акции
      • Доставка
      • Самовывоз
      • Оплата
      • Контакты
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • 8 800 555-26-31 Россия
        • Назад
        • Приём звонков с 9:00 до 18:00
        • 8 800 555-26-31 Россия
        • 8 499 110-41-09 Москва
        • 8 812 748-21-75 Санкт-Петербург
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      Режим работы: Пн.-Пт. с 09:00 до 18:00 по Москве
      г. Москва, ул. Международная, 11
      info@coffeespace.ru
      • Facebook
      • Вконтакте
      • Instagram

      Рецепт кофе по-кубински

      Главная
      -
      Статьи
      -Рецепт кофе по-кубински
      Поделиться

      17 октября 2019 20:34
      // Статьи о кофе

      У каждого человека есть свой любимый способ варки кофе. Кому-то нравится итальянский способ приготовления, другие любят французскую вариацию. Свои поклонники есть и у манеры заваривать кофе по-кубински. Скажем сразу, что если вы относитесь к сладкоежкам, которые жить не могут без сахара, то этот вариант придется вам по вкусу. Но обо всем по порядку.

      Немного увлекательной истории

      Кофе на «острове свободы» выращивают уже не первый век. Но если раньше кубинцы делали это преимущественно для себя, то сейчас снабжают превосходной арабикой весь земной шар. Климат здесь теплый, влажность воздуха — высокая, что отлично подходит для обустройства многочисленных плантаций кофейных деревьев. Наиболее популярны в этом плане центральная и восточная часть острова.

      С того самого момента, как кубинцы начали выращивать кофе на своем острове, у них сформировалась определенная культура возделывания и обжарки зерна. Например, все деревья имеют благоприятное соседство. Рядом с одними произрастают какао-бобы, а поблизости от других — фрукты. Это не может не сказаться на вкусе. Кубинская арабика богата на сочные фруктовые и нежные цветочные нотки, присутствует здесь и шоколад, и легкий костровой дымок. Ну и, разумеется, кислотность достаточно интенсивная — это особенность всей латиноамериканской арабики и своего рода дань местному климату.

      Что касается обжарки, то здесь кубинцы используют преимущественно среднюю ее интенсивность. Это позволяет сохранить интересные нотки во вкусе зерна, но в то же время снизить кислотность до более гармоничного уровня. Кстати, именно за практически полное отсутствие яркой кислинки кубинский кофе оказывается в таком почете у россиян.

      Как приготовить кофе по-кубински?

      Несмотря на то, что в рецептуре нет ничего сложного, учесть определенные моменты все-таки придется.

      • Посуда. Для варки молотого зерна обычно используется турка. Выберите ту, что пообъемнее, поскольку ингредиентов в готовом напитке будет немало. Также стоит помнить, что кубинский кофе — это своего рода десерт. Десертом принято наслаждаться длительное время, а не проглатывать его за считанные секунды

      • Зерно. Идеальные сорта для кубинского кофе — конечно же, местные. Отличным выбором станет самый популярный в России бренд Cubita, а также менее известные, но не менее прекрасные Serrano, Turquino, Caracolillo или Gutenberg Cuba Altura Lavado

      Рецепт кофе по-кубински довольно прост. Возьмите турку, хорошее молотое зерно, специи (гвоздику и корицу), тростниковый сахар и немного алкоголя. Что касается последнего пункта, то здесь можно выбрать кубинский ром или хороший французский коньяк. Впрочем, вполне можно обойтись и без спиртного — хуже напиток от этого не станет.

      1. Сначала засыпьте зерно в турку и залейте водой на треть. Поставьте на огонь, подождите пока напиток закипит, а когда появится пена, уменьшите интенсивность, но не выключайте.

      2. После закипания можно класть в кофе сахар. Не стесняйтесь, сыпьте щедро, кубинский кофе это любит. Когда сахар положен, наступает черед специй. Парочки гвоздичек и щепотки корицы будет достаточно.

      3. На последнем этапе следует влить в напиток алкоголь, после чего выключить огонь и разлить по чашкам. Кофе готов! Лучше всего пить его в шумной дружеской компании, где все могут обменяться впечатлениями от вкуса напитка.

      Теперь вы знаете, как варят кофе на Кубе и пополните свою копилку еще одним замечательным рецептом. И помните: несмотря на любовь к традициям, кубинцы открыты к экспериментам, каждый хозяин привносит в оригинальную рецептуру кофе что-то свое. Попробуйте поступить тем же образом и вы! Тогда кубинский кофе не надоест и будет все время раскрывать перед вами новые грани своего невероятного, яркого, богатого вкуса!


      Товары
        • kofe-v-zernakh-cubita-1000-gr
          Быстрый просмотр
          Кофе в зернах Cubita, 1000 гр.
          В наличии
          1 475 руб.
          Подробнее
        • kofe-molotyy-cubita-230-gr
          Быстрый просмотр
          Кофе молотый Cubita 230 гр.
          В наличии
          415 руб.
          Подробнее
        • kofe-molotyy-caracolillo-230-gr
          Быстрый просмотр
          Кофе молотый Caracolillo 230 гр.
          В наличии
          405 руб.
          Подробнее
        • kofe-v-zernakh-turquino-500-gr
          Быстрый просмотр
          Кофе в зернах Turquino, 500 гр.
          В наличии
          815 руб.
          Подробнее
        • kofe-v-zernakh-cubita-250-gr
          Быстрый просмотр
          Кофе в зернах Cubita, 250 гр.
          В наличии
          460 руб.
          Подробнее
        • kofe-v-zernakh-cubita-500-gr
          Быстрый просмотр
          Кофе в зернах Cubita, 500 гр.
          В наличии
          815 руб.
          Подробнее

        Поделиться

        Назад к списку
        • Комментарии
        • Facebook
        • Вконтакте
        Загрузка комментариев...
        Категории
        • Статьи о кофе15
        • Статьи о кофемашинах1
        • Статьи о кофемолках5
        • Статьи о посуде5
        • Статьи о сладостях6
        • Статьи о чае3
        Это интересно
        • Как любимый кофе спасет вас от жары? Готовим эспрессо-тоник и фредо
          Как любимый кофе спасет вас от жары? Готовим эспрессо-тоник и фредо
          3 июля 2020
        • Кислоты в кофе: что это, и зачем они нужны?
          Кислоты в кофе: что это, и зачем они нужны?
          24 апреля 2020
        • Как всего за 2 минуты заварить колд-брю в аэропрессе?
          Как всего за 2 минуты заварить колд-брю в аэропрессе?
          20 апреля 2020
        • Как заварить действительно вкусный кофе дома?
          Как заварить действительно вкусный кофе дома?
          9 апреля 2020
        • Самые известные мифы о степени кофейной обжарки
          Самые известные мифы о степени кофейной обжарки
          6 марта 2020
        Компания
        О компании
        Новости
        Статьи
        Акции
        Уцененные товары
        Контакты
        Решения для бизнеса
        Кофе и чай для офиса
        Кофе и чай оптом
        Аренда оборудования
        Покупка в лизинг
        Сервис
        Гарантия
        Информация
        Доставка
        Самовывоз
        Оплата
        Система лояльности
        Возврат и обмен
        Вопросы и ответы
        Оферта
        Мы в социальных сетях
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        Наши контакты
        8 800 555 26 31 бесплатно по России 8 499 110 41 09 Москва 8 812 748-21-75 Санкт-Петербург 

        info@coffeespace.ru
        г. Москва, ул. Международная, 11
        © 2014-2021 CoffeeSpace.ru
        Интернет-магазин кофе, чая и кофейного оборудования
        Сделано в100up