• Решения для бизнеса
    • Кофе и чай для офиса
    • Кофе и чай оптом
    • Аренда оборудования
    • Покупка в лизинг
    • Сервис
    • Гарантия
  • Доставка
  • Самовывоз
  • Оплата
  • Контакты
  • ...
    Войти
    Режим работы: Пн.-Пт. с 09:00 до 18:00 по Москве
    8 800 555 26 31
    8 499 110 41 09

    Заказать звонок
    coffeespace.ru
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина пуста 0
    • Кофе
      • Кофе по типу
        • Зерновой кофе
        • Молотый кофе
        • Кофе в капсулах
        • Ароматизированный кофе
        • Свежеобжаренный кофе
        • Холодный кофе
        • Растворимый кофе
      • Кофе по бренду
        • Amado
        • Arriero
        • Barista
        • BOLD
        • Bonomi
        • Caracolillo
        • Caribbean Spice
        • CoffeeSpace
        • Cohiba
        • Cool Brew
        • Cubita
        • Dallmayr
        • Danesi
        • Diemme
        • Guantanamera
        • Gutenberg
        • Hausbrandt
        • Illy
        • Impassion
        • Impresto
        • Italcaffe
        • Jardin
        • Julius Meinl
        • Kimbo
        • Lavazza
        • Lucaffe
        • Madeo
        • Mehmet Efendi
        • Malongo
        • Mauro
        • Melitta
        • Molinari
        • Montecristo
        • Musetti
        • Nescafe Dolce Gusto
        • Nicola
        • Palombini
        • Santo Domingo
        • Segafredo
        • Serrano
        • Tricaffe
        • Turquino
        • Vergnano 1882
        • Zicaffe
        • Жокей
      • Кофе по стране
        • Австрия
        • Беларусь
        • Германия
        • Доминиканская республика
        • Италия
        • Куба
        • Россия
        • Турция
        • Франция
        • Португалия
    • Чай
      • Чай по типу
        • Черный чай
        • Зеленый чай
        • Белый чай
        • Красный чай
        • Пуэры
        • Улуны
        • Связанный чай
        • Травяной чай
        • Фруктовый чай
        • Чайные напитки и добавки
        • Чайные наборы
      • Чай по типу упаковки
        • Вакуумная упаковка
        • В банке
        • Листовой чай
        • Пакетированный чай
        • Коробка
        • В баночках
        • В пакетиках
        • В пирамидках
        • Подарочная упаковка
      • Чай по бренду
        • Gutenberg
        • Julius Meinl
        • Prospero
        • TeaCo
        • Ronnefeldt
        • Принцесса Нури
        • Greenfield
        • Althaus
        • Caykur
    • Кофемашины
      • Кофемашины по типу
        • Автоматические кофемашины
        • Рожковые кофемашины
        • Капсульные кофемашины
        • Профессиональные кофемашины
      • Кофемашины по бренду
        • Hausbrandt
        • Brasilia
        • Elektra
        • La Spaziale
        • Moccamaster
        • Nivona
        • Saeco
        • Wega
        • XLVI
    • Кофемолки
      • Кофемолки по типу
        • Ручные кофемолки
        • Бытовые кофемолки
        • Профессиональные кофемолки
      • Кофемолки по бренду
        • Wega
        • Timemore
        • 1Zpresso
        • Baratza
        • Eureka
        • Fiorenzato
        • HARIO
        • Hot Contents
        • Mazzer
        • Rhinowares
        • Tiamo
    • Аксессуары
      • Аксессуары по типу
        • Запасные части
        • Альтернативное заваривание
        • Весы
        • Дезинфицирующие средства
        • Инвентарь бариста
        • Расходные материалы
        • Чайные аксессуары
        • Чистящие средства
      • Аксессуары по бренду
        • 1Zpresso
        • Acaia
        • Aerobie
        • Bonavita
        • Brewista
        • Chemex
        • Classix Pro
        • DaVinci
        • Felicita
        • Fiorenzato
        • Gutenberg
        • HARIO
        • Hot Contents
        • Mazzer
        • Monin
        • Motta
        • PULY
        • Rhinowares
        • TeaCo
        • Tiamo
        • Wega
        • Eureka
        • Schulke+
        • Filtropa
        • Cafetto
        • Timemore
    • Посуда
      • Посуда по типу
        • Гейзерные кофеварки
        • Емкости для хранения
        • Одноразовая посуда
        • Турки
        • Френч-прессы
        • Чайники
      • Посуда по бренду
        • Bialetti
        • Brewista
        • Classix Pro
        • Gutenberg
        • HARIO
        • Hot Contents
        • INOX
        • Lavazza
        • Loveramics
        • Madeo
        • Morosina
        • SOY
        • TeaCo
        • Tiamo
        • Станица
        • Moccamaster
    • Сладости
      • Сладости по типу
        • Какао
        • Конфеты и драже
        • Марципан
        • Основы для напитков
        • Пюре фруктовые
        • Сахар
        • Сиропы
        • Смузи
        • Топпинги
        • Шоколад
      • Сладости по бренду
        • Agilius Dragees
        • Crismara
        • Danesi
        • DaVinci
        • Diemme
        • Gutenberg
        • Hausbrandt
        • Malongo
        • Monbana
        • Monin
        • Munne
        • Musetti
        • Nescafe Dolce Gusto
        • Rieme
        • Routin 1883
        • Tassimo
        • TeaCo
        • Torry
        • Tricaffe
        • Vergnano 1882
        • Zentis
        • Botanika
        • Mirabell
        • Reber
        • Magnat
        • Ameri
        • Chocmod
        • Kurukahveci Mehmet Efendi
        • Campbells
    coffeespace.ru
    Главная
    Каталог
    • Кофе
      Кофе
      • Amado
      • Arriero
      • Barista
      • BOLD
      • Bonomi
      • Caracolillo
      • Caribbean Spice
      • CoffeeSpace
      • Cohiba
      • Cool Brew
      • Cubita
      • Dallmayr
      • Danesi
      • Diemme
      • Guantanamera
      • Gutenberg
      • Hausbrandt
      • Illy
      • Impassion
      • Impresto
      • Italcaffe
      • Jardin
      • Julius Meinl
      • Kimbo
      • Lavazza
      • Lucaffe
      • Madeo
      • Mehmet Efendi
      • Malongo
      • Mauro
      • Melitta
      • Molinari
      • Montecristo
      • Musetti
      • Nescafe Dolce Gusto
      • Nicola
      • Palombini
      • Santo Domingo
      • Segafredo
      • Serrano
      • Tricaffe
      • Turquino
      • Vergnano 1882
      • Zicaffe
      • Жокей
      • Ещё
    • Чай
      Чай
      • Черный чай
      • Зеленый чай
      • Белый чай
      • Красный чай
      • Пуэры
      • Улуны
      • Связанный чай
      • Травяной чай
      • Фруктовый чай
      • Чайные напитки и добавки
      • Чайные наборы
      • Ещё
    • Кофемашины
      Кофемашины
      • Hausbrandt
      • Brasilia
      • Elektra
      • La Spaziale
      • Moccamaster
      • Nivona
      • Saeco
      • Wega
      • XLVI
    • Уцененные товары
    • Кофемолки
      Кофемолки
      • Wega
      • Timemore
      • 1Zpresso
      • Baratza
      • Eureka
      • Fiorenzato
      • HARIO
      • Hot Contents
      • Mazzer
      • Rhinowares
      • Tiamo
      • Ещё
    • Аксессуары
      Аксессуары
      • Запасные части
      • Альтернативное заваривание
      • Весы
      • Дезинфицирующие средства
      • Инвентарь бариста
      • Расходные материалы
      • Чайные аксессуары
      • Чистящие средства
    • Посуда
      Посуда
      • Гейзерные кофеварки
      • Емкости для хранения
      • Одноразовая посуда
      • Турки
      • Френч-прессы
      • Чайники
    • Сладости
      Сладости
      • Какао
      • Конфеты и драже
      • Марципан
      • Основы для напитков
      • Пюре фруктовые
      • Сахар
      • Сиропы
      • Смузи
      • Топпинги
      • Шоколад
    Акции
    Доставка
    Самовывоз
    Оплата
    Контакты
    Ещё
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      coffeespace.ru
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      • Личный кабинет
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Кофе
          • Назад
          • Кофе
          • Кофе по типу
            • Назад
            • Кофе по типу
            • Зерновой кофе
            • Молотый кофе
            • Кофе в капсулах
            • Ароматизированный кофе
            • Свежеобжаренный кофе
            • Холодный кофе
            • Растворимый кофе
          • Кофе по бренду
            • Назад
            • Кофе по бренду
            • Amado
            • Arriero
            • Barista
            • BOLD
            • Bonomi
            • Caracolillo
            • Caribbean Spice
            • CoffeeSpace
            • Cohiba
            • Cool Brew
            • Cubita
            • Dallmayr
            • Danesi
            • Diemme
            • Guantanamera
            • Gutenberg
            • Hausbrandt
            • Illy
            • Impassion
            • Impresto
            • Italcaffe
            • Jardin
            • Julius Meinl
            • Kimbo
            • Lavazza
            • Lucaffe
            • Madeo
            • Mehmet Efendi
            • Malongo
            • Mauro
            • Melitta
            • Molinari
            • Montecristo
            • Musetti
            • Nescafe Dolce Gusto
            • Nicola
            • Palombini
            • Santo Domingo
            • Segafredo
            • Serrano
            • Tricaffe
            • Turquino
            • Vergnano 1882
            • Zicaffe
            • Жокей
          • Кофе по стране
            • Назад
            • Кофе по стране
            • Австрия
            • Беларусь
            • Германия
            • Доминиканская республика
            • Италия
            • Куба
            • Россия
            • Турция
            • Франция
            • Португалия
        • Чай
          • Назад
          • Чай
          • Чай по типу
            • Назад
            • Чай по типу
            • Черный чай
            • Зеленый чай
            • Белый чай
            • Красный чай
            • Пуэры
            • Улуны
            • Связанный чай
            • Травяной чай
            • Фруктовый чай
            • Чайные напитки и добавки
            • Чайные наборы
          • Чай по типу упаковки
            • Назад
            • Чай по типу упаковки
            • Вакуумная упаковка
            • В банке
            • Листовой чай
            • Пакетированный чай
            • Коробка
            • В баночках
            • В пакетиках
            • В пирамидках
            • Подарочная упаковка
          • Чай по бренду
            • Назад
            • Чай по бренду
            • Gutenberg
            • Julius Meinl
            • Prospero
            • TeaCo
            • Ronnefeldt
            • Принцесса Нури
            • Greenfield
            • Althaus
            • Caykur
        • Кофемашины
          • Назад
          • Кофемашины
          • Кофемашины по типу
            • Назад
            • Кофемашины по типу
            • Автоматические кофемашины
            • Рожковые кофемашины
            • Капсульные кофемашины
            • Профессиональные кофемашины
          • Кофемашины по бренду
            • Назад
            • Кофемашины по бренду
            • Hausbrandt
            • Brasilia
            • Elektra
            • La Spaziale
            • Moccamaster
            • Nivona
            • Saeco
            • Wega
            • XLVI
        • Кофемолки
          • Назад
          • Кофемолки
          • Кофемолки по типу
            • Назад
            • Кофемолки по типу
            • Ручные кофемолки
            • Бытовые кофемолки
            • Профессиональные кофемолки
          • Кофемолки по бренду
            • Назад
            • Кофемолки по бренду
            • Wega
            • Timemore
            • 1Zpresso
            • Baratza
            • Eureka
            • Fiorenzato
            • HARIO
            • Hot Contents
            • Mazzer
            • Rhinowares
            • Tiamo
        • Аксессуары
          • Назад
          • Аксессуары
          • Аксессуары по типу
            • Назад
            • Аксессуары по типу
            • Запасные части
            • Альтернативное заваривание
            • Весы
            • Дезинфицирующие средства
            • Инвентарь бариста
            • Расходные материалы
            • Чайные аксессуары
            • Чистящие средства
          • Аксессуары по бренду
            • Назад
            • Аксессуары по бренду
            • 1Zpresso
            • Acaia
            • Aerobie
            • Bonavita
            • Brewista
            • Chemex
            • Classix Pro
            • DaVinci
            • Felicita
            • Fiorenzato
            • Gutenberg
            • HARIO
            • Hot Contents
            • Mazzer
            • Monin
            • Motta
            • PULY
            • Rhinowares
            • TeaCo
            • Tiamo
            • Wega
            • Eureka
            • Schulke+
            • Filtropa
            • Cafetto
            • Timemore
        • Посуда
          • Назад
          • Посуда
          • Посуда по типу
            • Назад
            • Посуда по типу
            • Гейзерные кофеварки
            • Емкости для хранения
            • Одноразовая посуда
            • Турки
            • Френч-прессы
            • Чайники
          • Посуда по бренду
            • Назад
            • Посуда по бренду
            • Bialetti
            • Brewista
            • Classix Pro
            • Gutenberg
            • HARIO
            • Hot Contents
            • INOX
            • Lavazza
            • Loveramics
            • Madeo
            • Morosina
            • SOY
            • TeaCo
            • Tiamo
            • Станица
            • Moccamaster
        • Сладости
          • Назад
          • Сладости
          • Сладости по типу
            • Назад
            • Сладости по типу
            • Какао
            • Конфеты и драже
            • Марципан
            • Основы для напитков
            • Пюре фруктовые
            • Сахар
            • Сиропы
            • Смузи
            • Топпинги
            • Шоколад
          • Сладости по бренду
            • Назад
            • Сладости по бренду
            • Agilius Dragees
            • Crismara
            • Danesi
            • DaVinci
            • Diemme
            • Gutenberg
            • Hausbrandt
            • Malongo
            • Monbana
            • Monin
            • Munne
            • Musetti
            • Nescafe Dolce Gusto
            • Rieme
            • Routin 1883
            • Tassimo
            • TeaCo
            • Torry
            • Tricaffe
            • Vergnano 1882
            • Zentis
            • Botanika
            • Mirabell
            • Reber
            • Magnat
            • Ameri
            • Chocmod
            • Kurukahveci Mehmet Efendi
            • Campbells
      • Акции
      • Доставка
      • Самовывоз
      • Оплата
      • Контакты
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • 8 800 555-26-31 Россия
        • Назад
        • Приём звонков с 9:00 до 18:00
        • 8 800 555-26-31 Россия
        • 8 499 110-41-09 Москва
        • 8 812 748-21-75 Санкт-Петербург
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      Режим работы: Пн.-Пт. с 09:00 до 18:00 по Москве
      г. Москва, ул. Международная, 11
      info@coffeespace.ru
      • Facebook
      • Вконтакте
      • Instagram

      Международная классификация чая

      Главная
      -
      Статьи
      -Международная классификация чая
      Поделиться

      27 сентября 2019 14:15
      // Статьи о чае

      Единого международного стандарта определения качества чайного листа не существует, однако в некоторых странах выработались различные системы сокращений. Наиболее распространенная общая классификация сокращений используется в Индии, Индонезии, Шри-Ланке, Малайзии, Африке, Аргентине и Европе. В основе классификации — внешний вид чайного листа: Whole leaf (цельный лист или крупнолистовой чай), Broken leaf (резаный лист или мелколистовой чай), Funnings grades (сеяный лист), Dust grades (чайная пыль или крошка). Также отдельно стоит выделить группу чаев Souchong (Сушонг), для производства которых используются только самые нижние, грубые листы чайного куста.

      Наша компания закупает крупнолистовые чаи и мелколистовые, поэтому далее мы рассмотрим аббревиатуры, наиболее часто встречающиеся в маркировках именно этих сортов.

      • OP (Orange Pekoe) – основа маркировки сортов плантационного крупнолистового чая. Цифра 1 после OP указывает на более высокое качество чайного листа. Буква А после OP означает, что для этого сорта собраны более грубые листья, чем в OP.
      • FOP (Flowery Orange Pekoe) – буква «F» (Flowery) говорит о содержании в чае молодых листьев и чайных почек (типсов). Именно они придают чаю цветочный вкус.
      • GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) – буква «G» (Golden) означает содержание в чае FOP большего количества самых нежных и молодых типсов. Их называют «золотыми», так как в процессе ферментации они приобретают золотистый цвет.
      • TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – буква «T» (Tippy) – типсовый чай, с большим, чем в чае GFOP, содержанием типсов, которые улучшают его вкус и аромат.
      • FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – буква F (Finest) – лучший, изысканный, утонченный. Это чай исключительно высокого качества.
      • SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – особый, исключительный, редкий черный чай коллекционного качества.
      • BOP (Broken Orange Pekoe) – это черный чай, лист которого обрезают, а не скручивают целиком. Резаные или мелколистовые чаи – всегда менее изысканный сегмент по сравнению с крупнолистовыми сортами. При этом следует отметить более демократичный уровень цен этой категории чаев.
      • GFBOP (Golden Flowery Broken Orange Pekoe) – полная аналогия с классификацией крупнолистовых чаев, но везде чайный лист будет резаный. В чае BOP содержится большое количество самых нежных и молодых типсов.

      Если в аббревиатуре чая есть буквы или цифры справа от основных обозначений, например CLO, CH, TIPPY, то это показывает разновидность чайного куста или наличие типсов.


      Поделиться

      Назад к списку
      • Комментарии
      • Facebook
      • Вконтакте
      Загрузка комментариев...
      Категории
      • Статьи о кофе15
      • Статьи о кофемашинах1
      • Статьи о кофемолках5
      • Статьи о посуде5
      • Статьи о сладостях6
      • Статьи о чае2
      Это интересно
      • Черный и зеленый чай - с одного дерева?
        Черный и зеленый чай - с одного дерева?
        5 мая 2020
      Компания
      О компании
      Новости
      Статьи
      Акции
      Уцененные товары
      Контакты
      Решения для бизнеса
      Кофе и чай для офиса
      Кофе и чай оптом
      Аренда оборудования
      Покупка в лизинг
      Сервис
      Гарантия
      Информация
      Доставка
      Самовывоз
      Оплата
      Система лояльности
      Возврат и обмен
      Вопросы и ответы
      Оферта
      Мы в социальных сетях
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Instagram
      Наши контакты
      8 800 555 26 31 бесплатно по России 8 499 110 41 09 Москва 8 812 748-21-75 Санкт-Петербург 

      info@coffeespace.ru
      г. Москва, ул. Международная, 11
      © 2014-2021 CoffeeSpace.ru
      Интернет-магазин кофе, чая и кофейного оборудования
      Сделано в100up