Кофе Phuong Vy (Фу Ви) из Вьетнама теперь можно купить не только отдыхая на курортах Азии, но и находясь в любом городе России. Менеджеры нашего магазина помогут вам выбрать подходящий купаж из ассортимента и сориентируют по вопросам доставки заказа.
Особенности кофе
Для создания купажей кофе Phuong Vy используется арабика и робуста, которые были собраны на плантациях Центрального нагорья во Вьетнаме, а конкретнее — в провинции Дак Лак. В отличие от большинства других производителей вьетнамского кофе, этот бренд не подвергает кофейное зерно сильной обжарке. Таким образом, получается сохранить сбалансированную кислинку арабики и сделать робусту менее горькой, чем она предстает в интенсивно обжаренных купажах.
Готовый кофе обладает плотным телом, а в его вкусе слышны оттенки горького шоколада. Напиток идеально сочетается с молоком и сливками, а также может подаваться традиционным вьетнамским способом — со сгущенкой из кокосового молока или с парой чайных ложек коричневого сахара.
Как заваривать кофе Phuong Vy?
Если купаж молотый, то используйте свой любимый метод, за исключением турки. Что касается упаковок с зерновым кофе, то их содержимое можно перемолоть по вашему собственному усмотрению и заваривать наиболее удобным способом, включая чашку. Как правило, вьетнамские бренды наиболее удачно раскрываются в фине, поэтому есть смысл купить такой аксессуар в дополнение к пачке кофе Phuong Vy.
Итальянский… или чей-то другой?
Зерновой кофе в Италию завозится из стран Латинской Америки (если речь идет об арабике) и Азии (отсюда поставляется робуста). В самой же стране ведется только обжарка. Как правило, она достигает классических средних значений, но отдельные сорта итальянского зернового кофе подвергаются и более темной обжарке. Делается это для того, чтобы снизить кислотность сорта, а заодно интересно обыграть терпкую горчинку, выведя ее на первый план.
Практически весь кофе в зернах, что есть в Италии (арабика), поступает сюда с лучших плантаций Кубы, Доминиканы, Никарагуа, Коста-Рики, Гватемалы, Чили и некоторых других южноамериканских стран. Итальянские обжарщики сами посещают эти государства, чтобы лично проконтролировать процесс - ведь каждому хочется предоставить на суд общественности лучший продукт.
На чем стоит заострить внимание?
Разные марки итальянского кофе в зернах традиционно соперничают между собой за право называться лучшими. Мы бы хотели обратить ваше внимание на продукцию следующих брендов:
-
Lavazza (Лавацца) - пожалуй, самая известная обжарочная компания Италии, покорившая российский рынок. Бренд делает ставку на многообразие сортов - в ассортименте их представлено не менее пары десятков
-
Illy (Илли) - еще один покоритель отечественного рынка, нашедший массу поклонников. Ценник чуть выше, чем у Лаваццы, но попробовать точно стоит
-
Mauro (Мауро) - не самый известный производитель, но один из наиболее качественных. Кофе под торговой маркой “Мауро” отличается интенсивностью вкуса, обилием ароматических нюансов и визуальной эстетикой
-
Lucaffe (Люкаффе) - великолепный итальянский кофе в зернах, купить который должен каждый поклонник этой южной страны
Помимо представленных выше брендов, на российский рынок активно выходят и другие марки. Посмотреть на их продукцию и купить настоящий кофе в зернах из Италии можно в нашем интернет-магазине - для этого вам даже не понадобится покидать пределы Москвы, СПБ или другого города.
Как его готовить?
Все марки итальянского кофе в зернах прекрасно подходят для использования в кофемашинах и гейзерных кофеварках. Как вариант, для их приготовления можно брать турку - вкус получится совершенно необычным, но оттого не менее интересным. Если вы привыкли к более мягкому эффекту, то советуем добавить в готовый напиток молоко или сливки. Но самый лучший вариант - чистый кофе без примесей, такой, каким его пьют сами итальянцы.