Лучший кофе в капсулах

Содержание:

• Что такое капсулы для кофемашины
• Преимущества, недостатки капсульных кофемашин
• Где используют капсульные кофеварки
• Типы капсул для кофемашин
• Выбор качественных кофейных капсул
• Рейтинг лучших капсул для кофемашин
• Как хранить

Что такое капсулы для кофемашины

Капсулы для кофемашины представляют герметично упакованные порции молотых зерен, помещенные в контейнеры, чаще всего изготовленные из пластика или алюминия. Они предназначены для применения с соответствующими моделями кофемашин, которые работают по принципу прокалывания оболочки для пропуска через нее горячей воды под давлением, что приводит к экстракции напитка.

Существует много систем капсульного кофе, и в каждой из них используются типы, которые несовместимы с другими системами. Узнаваемой считается Nespresso, предлагающая выбор сортов, блендов, различной интенсивности, и использующая алюминиевые емкости для герметичности, сохранения аромата. Есть система Dolce Gusto от Nestlé, выделяющаяся разнообразием напитков, включая горячий шоколад, чай, молоко. Интересна Lavazza A Modo Mio, известная своим высококачественным итальянским напитком, использующая преимущественно пластиковые формочки. Можете присмотреться к Tassimo, позволяющей готовить разнообразные напитки благодаря дизайну капсул со штрих-кодом, который считывается машиной для настройки параметров приготовления. Система Keurig распространена в Северной Америке, предлагающая выбор напитков от различных производителей и использующая пластиковые K-Cups. Есть менее распространенные, но интересные системы: illy, Starbucks, Luigi Lavazza Espresso Point.

Материалы, из которых изготавливаются капсулы, играют важную роль в сохранении качества кофе. Алюминиевые ассоциируются с системой Nespresso, а также обеспечивают герметичность, что способствует сохранению свежести, насыщенного аромата. Алюминий считается эффективным проводником тепла, что помогает оптимальной экстракции. Пластиковые, используемые в системах Dolce Gusto, K-Cups, Tassimo, более распространены и зачастую дешевле. Они подлежат переработке, хотя этот процесс будет сложным.

Внутри находятся молотые зерна, степень помола, обжарки которых зависят этого напитка. Это может быть бразильский, колумбийский или другой кофе, страна происхождения зависит от марки. В капсулах присутствуют другие ингредиенты: сухое молоко, сахар, какао-порошок или ароматизаторы. Это позволяет кофеманам готовить напитки, включая капучино, американо, латте или горячий шоколад. Некоторым нравится добавлять коньяк, ликер, корицу, мускатный орех и другие специи. Их употребление принесет удовольствие. Вкус часто интенсивный, с выраженными цветочными, фруктовыми или другими ароматами. У многих вариантов кремовая текстура, сохраняются кофейные масла. Можете заранее посмотреть обзоры на специализированных сайтах, чтобы узнать информацию о конкретных брендах.

Использование капсул для кофемашины радует удобством. Процесс готовки не требует помола, отмеривания порций или очистки рожка — достаточно вставить формочку, нажать кнопку, и через короткое время вкусный напиток будет готов. Герметичная упаковка сохраняет свежесть молотого продукта, его аромат до момента приготовления. В каждой упаковке содержится точно отмеренная порция, что гарантирует стабильное качество напитка при каждом приготовлении. Широкий ассортимент сортов, купажей, степеней обжарки, предлагаемый системами капсульного кофе, позволяет найти напиток по вкусу. Процесс готовки менее грязный по сравнению с традиционными методами, поскольку все кофейные остатки остаются внутри контейнера. Кофемашины обычно требуют минимального обслуживания, очистки.

Однако наряду с преимуществами существуют недостатки. Капсулы дороже молотого или зернового продукта, приготовленного традиционными способами. Обилие пластиковых или алюминиевых отходов от использованных формочек представляет серьезную экологическую проблему, и, хотя существуют программы по переработке, они не всегда доступны, эффективны. Пользователи ограничены ассортиментом, предлагаемым конкретной системой, и могут испытывать трудности с поиском редких или эксклюзивных сортов. Пользователь ограничен в контроле над процессом готовки, поскольку параметры задаются машиной.

При поиске контейнеров с молотыми зернами учитывайте их совместимость с вашей машинкой, что является первостепенным фактором. Ориентируйтесь на пожелания, пробуйте разные сорта, затем выбирайте тип напитка, который вы желаете готовить. Стоит сравнить цены на продукцию различных брендов, чтобы найти оптимальное соотношение цены, качества. Если для важен экологический аспект, ищите емкости, которые можно переработать, или компании, предлагающие безопасные решения для природы.

История происхождения капсульного кофе

История началась в 1970-х годах, когда швейцарский инженер Эрик Фавр, работавший в компании Nestlé, решил создать идеальную чашку эспрессо дома. Вдохновившись вкусом эспрессо, который он попробовал в одной из римских кофеен, Фавр начал экспериментировать с различными способами приготовления. Его идея заключалась в том, чтобы создать систему, которая позволила бы каждому, независимо от его опыта, легко, быстро приготовить высококачественный эспрессо в домашних условиях. Он полностью натуральный, так как при готовке прокалывается капсула с молотыми обжаренными зернами. Обычно напитки содержат кофеин, но можно поискать варианты и без него, чтобы поддержать здоровье.

После нескольких лет исследований, разработок в 1976 году Фавр запатентовал свою инновационную систему, получившую название Nespresso. Эта система предполагала использование одноразовых контейнеров с точно отмеренной порцией молотых зерен, кофемашины, которая прокалывала оболочку, пропускала через нее горячую воду под высоким давлением. Такой способ экстракции, по мнению Фавра, позволял максимально раскрыть вкус, аромат кофейных зерен.

Однако, несмотря на инновационность, система Nespresso не сразу стала востребованной. Компания Nestlé изначально не видела в ней большого потенциала и не уделяла ей должного внимания. Только в 1980-х годах, когда компания осознала уникальность, преимущества системы, Nespresso начала активно продвигаться на рынке, среди компаний, офисов.

В 1990-х годах компания Nespresso вышла на потребительский рынок и быстро распространилась благодаря удобству, легкости эксплуатации, высокому качеству. Успех Nespresso проложил путь другим компаниям, которые начали разрабатывать собственные системы капсульного кофе: Dolce Gusto, Lavazza A Modo Mio и другие. Сегодня такой напиток считается популярным, и постоянно появляются новые вкусы. Эксперты отмечают, что эти бренды заслуживают внимания. Их можно приобретать, и цена приемлемая. Напитки обычно не терпкие, могут быть с нотами ванили или с ароматом цветов. Это зависит от того, на каких плантациях был собран урожай. Ориентируйтесь на послевкусие напитка, на аромат.

Особенности капсульного кофе

Из особенностей выделяют удобство. Процесс готовки сводится к минимуму действий: достаточно вставить капсулу в устройство, нажать кнопку, и через короткое время вы получите готовый напиток. Это избавляет от потребности молоть кофейные зерна, отмерять порции, впоследствии чистить сложное кофейное оборудование.

Кофе в капсулах для капсульных кофемашин отличаются простотой применения, обслуживания. Кофемашины интуитивно понятны и не требуют специальных навыков для управления. Процесс очистки значительно упрощен, поскольку все остатки будут внутри использованной капсулы, что сводит к минимуму потребность в тщательной мойке, обслуживании.

Производители предлагают много сортов, купажей, степеней обжарки, крепости, а также напитков на основе кофе, таких как капучино, латте, макиато и даже горячий шоколад, чай. Это позволит покупателю отыскать вариант, соответствующий его пожеланиям.

Однако наряду с преимуществами идут минусы, которые стоит учитывать. Одна из них — стоимость. В пересчете на порцию капсульный напиток дороже, чем традиционный молотый кофе или цельнозерновой. Недостатком считается экологический аспект. Производство большого объема пластиковых или алюминиевых капсул создает существенную нагрузку на окружающую среду. Хотя производители внедряют программы по переработке, они не всегда доступны или достаточно эффективны, что приводит к образованию значительного количества отходов.

Особенность заключена в ограниченном выборе. Если вы цените необычные сорта, которые не выпускаются в формате капсул, то капсульные системы покажутся вам неудобными. Контроль над процессом готовки ограничен, поскольку все параметры — температура, давление, время экстракции — задаются самой машиной, что оставляет меньше возможностей для экспериментов,  настройки.

Преимущества, недостатки капсульных кофемашин

Капсульные устройства стали популярным выбором среди любителей кофе благодаря удобству, скорости приготовления. Однако, как и у любого другого устройства, у них есть свои достоинства, недостатки, которые учитывайте при выборе.

Плюсы:

• Удобство, простота эксплуатации. Процесс сводится к минимуму действий: вставьте капсулу, нажмите кнопку, и через несколько секунд у вас будет готовый напиток. Не нужно отмерять порции, молоть зерна или проводить сложную очистку. Это ценно для людей с напряженным графиком.
• Быстрота приготовления. Капсульные кофеварки нагреваются очень быстро, а процесс экстракции занимает минимум времени. Это делает их подходящими для приготовления в утренней спешке.
• Стабильное качество напитка. Каждая емкость содержит точно отмеренное количество кофе и обеспечивает контролируемые параметры экстракции, что гарантирует стабильный результат при каждом приготовлении. Получаете предсказуемый вкус, аромат независимо от вашего опыта в приготовлении.
• Простота в обслуживании, очистке. Капсульные кофемашины требуют минимального обслуживания. Поскольку весь кофейный жмых остается внутри, процесс очистки сводится к удалению использованных контейнеров, периодической очистке резервуара для воды.
• Маленький размер. Многие модели капсульных кофемашин компактные, что делает их идеальными для небольших кухонь или офисов.
• Сохранение свежести. Герметичная упаковка позволяет дольше сохранять свежесть молотого продукта и его аромат по сравнению с открытыми упаковками молотых зерен.

Есть недостатки, с которыми тоже полезно ознакомиться. Из-за них некоторые отказываются от выбора устройств.

Минусы:

• Высокая цена одной порции. Капсулы для кофемашин значительно дороже молотого или зернового кофе, который готовится в других типах кофеварок. Это становится существенным фактором, если вы пьете много кофе.
• Экологический аспект. Большой объем использованных емкостей создает проблему с отходами. Многие сделаны из пластика или алюминия, которые трудно переработать. Хотя некоторые компании предлагают программы переработки, их эффективность ограничена.
• Ограниченный выбор сортов. Вы ограничены ассортиментом конкретной системы.
• Минимальный контроль над приготовлением. В отличие от других типов кофемашин, капсульные системы не позволяют контролировать параметры приготовления: температура воды, давление, время экстракции. Это может быть недостатком для бариста, желающих настраивать процесс в соответствии со своими предпочтениями.
• Сложность поиска альтернативных поставщиков. Товары, совместимые с вашей кофемашиной, можно найти только у определенного бренда или у нескольких одобренных поставщиков. Это ограничивает ваш выбор, возможность сравнивать цены.
• Вероятность протечек. Как и другие устройства, капсульные машины подвержены неисправностям. Регулярная чистка, грамотный уход помогут предотвратить эти проблемы.

Говорят, что напиток, приготовленный в капсульной кофемашине, не сравнится по вкусу, аромату со свежемолотыми зернами, приготовленными в эспрессо-машине или другими традиционными способами. Попробуйте напиток и решите, действительно ли есть значительная разница.

Где используют капсульные кофеварки

Капсульные кофемашины благодаря своей простоте и удобству подходят для различных сфер применения.

Например:

• Дом. Они просты в эксплуатации, не требуют навыков и экономят время, позволяя наслаждаться свежим напитком.
• Офис. Быстрое приготовление для большого количества сотрудников повышает их продуктивность, позволяя не отвлекаться от работы.
• Салоны красоты и клиники. Предлагая клиентам напиток во время ожидания, заведения улучшают общее впечатление от посещения и создают более комфортную атмосферу.
• Отели. Возможность круглосуточно пить кофе повышает уровень сервиса, создает положительные впечатления от проживания.
• Выставки, кафе, кофейни, рестораны и автозаправочные станции. Быстрое и удобное приготовление кофе улучшает настроение посетителей, позволяя им без промедления получить любимый напиток.

Типы капсул для кофемашин

Каждый тип разработан специально для определенной линейки кофемашин, поэтому имеет особенности.

Варианты:

• Кофе в капсулах Неспрессо (Nespresso). Одна из популярных систем. Капсулы Nespresso имеют алюминиевую конструкцию, которая обеспечивает герметичность и сохраняет аромат кофе. Nespresso предлагает выбор сортов кофе, купажей, степеней обжарки. Капсулы имеют узнаваемую конусообразную форму.
• Dolce Gusto. Система от Nestlé, отличающаяся разнообразием напитков. Капсулы Dolce Gusto обычно имеют пластиковую конструкцию, больший размер, чем Nespresso. Они часто содержат кофе, сухое молоко или другие ингредиенты для приготовления напитков.
• Lavazza A Modo Mio. Итальянская система, известная своим качественным кофе. Капсулы обычно изготавливаются из пластика. Компания Lavazza предлагает системы Lavazza Blue, Espresso Point, в которых используются емкости, несовместимые с A Modo Mio.
• Tassimo. Система, предлагающая выбор напитков, включая чай, горячий шоколад и даже супы. Капсулы Tassimo, называемые T-Discs, имеют особый дизайн со штрихкодом, который считывается кофемашиной для определения оптимальных параметров приготовления каждого напитка.
• Keurig (K-Cups). Популярная система в Северной Америке, предлагающая выбор напитков от различных производителей. K-Cups обычно имеют пластиковую конструкцию, более цилиндрическую форму. Отличается открытостью, что позволяет изготовителям кофе и других напитков выпускать свою продукцию в формате K-Cup.
• Illy Iperespresso. Капсулы созданы для кофемашин Illy и используют двухступенчатый процесс экстракции для приготовления насыщенного эспрессо. Они также имеют пластиковый корпус.
• Система Caffitaly. Капсулы имеют уникальную двухфильтровую систему, изготовлены из пластика.
• Nescafé Dolce Gusto Starbucks. Капсулы, разработанные Starbucks для использования в машинах Nescafé Dolce Gusto, с популярными вкусами известной кофейни.

Цена отличается, так как зависит от бренда, количества порций, места покупки. Узнавайте стоимость до приобретения кофемашины, чтобы потом не было неприятных сюрпризов.

Выбор качественных кофейных капсул

Необходимо убедиться, что продукция подходит для вашей кофемашины. Различные системы капсульного кофе, Nespresso, Dolce Gusto или Lavazza, используют свои емкости, и применения несовместимых видов приводит к повреждению аппарата или неэффективной экстракции.

Далее изучите информацию о составе, а также происхождении кофейных зерен. Наполнение высокого качества обычно содержит 100 % арабики или смесь с преобладанием арабики, поскольку этот сорт обеспечивает более мягкий, ароматный, сбалансированный вкус. На упаковке часто указывается регион произрастания зерен и способ их обработки, что повлияет на конечный вкус напитка. Степень обжарки зерен играет важную роль, определяя интенсивность, вкусовые нюансы кофе — от светлой обжарки, сохраняющей кислотность и фруктовые ноты, до темной обжарки, придающей напитку горечь, насыщенность.

Свежесть кофе — еще один фактор. Герметичность упаковки важна для сохранения аромата, качеств молотого кофе. Посмотрите дату производства или срок годности, и выбирайте продукты, произведенные как можно ближе к дате покупки. Алюминиевые формы лучше защищают от кислорода, света, чем пластиковые.
Разные бренды предлагают наполнение с отличающимися вкусовыми характеристиками: от насыщенного эспрессо до мягкого лунго. Изучите описания ароматов и их насыщенности, чтобы подобрать вариант. Не бойтесь экспериментировать с разными сортами, купажами, чтобы открыть для себя новые вкусы.

Репутация бренда важна. Известные производители придерживаются стандартов и выбирают отборные кофейные зерна. Почитайте отзывы других потребителей, чтобы узнать об их опыте использования конкретных продуктов, а также получить представление о качестве продукции.

Если для интересует экологическая устойчивость, выбирайте емкости, которые подлежат переработке, или бренды, предлагающие программы утилизации использованных капсул. Встречаются варианты из биоразлагаемых материалов или многоразовые, которые можно наполнять молотым кофе.

Как выбрать в магазине

В магазинах часто проводятся акции на кофе. Воспользуйтесь ими, чтобы попробовать новые вкусы или купить любимые дешевле.

Если вы любите эспрессо, капучино, латте или другие кофейные напитки с молоком, убедитесь, что выбранные вами продукты предназначены для их приготовления (обычно это указано на упаковке). Некоторые бренды предлагают небольшие пробные набор, где собраны разные виды. Это отличная возможность попробовать несколько вкусов, чтобы определить предпочтения, не покупая большие упаковки.

Проверьте срок годности. Чем свежее кофе, тем лучше его вкус, аромат. Ищите продукты с запасом срока годности, особенно если вы покупаете их в больших количествах.

Осмотрите упаковку на предмет повреждений, разрывов, следов вскрытия или наличия влаги. Целостность коробки гарантирует герметичность, сохранность кофе.

Если у вас возникли вопросы, обращайтесь за консультацией к продавцу-консультанту в магазине. Он порекомендует вариант, и останется принять окончательное решение.

Чтобы сделать выбор в магазине, важно внимательно изучить информацию на упаковке, обратив внимание на совместимость с вашей кофемашиной, состав кофейных зерен, степень обжарки, срок годности и предпочтения. Не пренебрегайте возможностью изучить репутацию бренда, отзывы других потребителей, а также учитывать экологические моменты при поиске.

Рейтинг лучших капсул для кофемашин

Выделяют варианты, радующие вкусом, ароматом, интересными нотками. Ознакомьтесь с рейтингом, чтобы упростить выбор.

Топ-8:

• Nespresso. Nespresso предлагает выбор смесей, сортов: от насыщенного, крепкого эспрессо до более мягкого, сбалансированного лунго. Алюминиевые формы Nespresso отлично сохраняют аромат кофе, а бренд известен своей системой переработки использованных капсул, хотя она и не всегда доступна повсеместно. Nespresso часто ассоциируется с премиальным качеством, стилем.
• Lavazza. Итальянский кофейный бренд с богатой историей, традициями. Lavazza предлагает несколько систем капсульного кофе: A Modo Mio, Blue, Espresso Point. Каждая система имеет особенности и совместима только с соответствующими кофемашинами Lavazza. Капсулы Lavazza известны своим аутентичным итальянским вкусом и предлагают сбалансированные, ароматные купажи, подходящие для любителей классического эспрессо.
• Bialetti. Есть как смеси на основе арабики, так и робусты, приготовленные из зерен, собранных в разных уголках мира. Они совместимы с кофемашинами Bialetti, с популярными системами Nespresso, что расширяет возможности выбора для людей. Поклонники кофе оценят разнообразие вкусов, насыщенность, аромат, которые, по мнению многих, вполне могут конкурировать с традиционным кофе, сваренным в турке. Этот эффект достигается методом медленной обжарки при тщательно выверенной температуре с последующим естественным охлаждением зерен на воздухе, что позволяет раскрыть их потенциал.
• Cremesso Classico. Швейцарский бренд, известный своим подходом к устойчивому развитию, экологичности. Cremesso предлагает капсулы с разной степенью насыщенности, ароматом, изготовленные из перерабатываемого пластика. Cremesso Classico считается популярной линейкой бренда, предлагающей сбалансированный, приятный вкус кофе. Этот бренд часто выбирают те, кому важна экология.
• L’or espresso. Доступны как нежные, легкие бленды для деликатного наслаждения, так и насыщенные кофейные композиции для ценителей крепкого, бодрящего напитка. Есть интересные варианты с добавлением специй, которые придают кофе изюминку. L’Or Espresso предлагает разные упаковки: от небольших пачек по 10 штук, удобных для знакомства с новыми вкусами, до более экономичных упаковок по 100 штук. В отзывах покупатели часто отмечают высокое качество упаковки и самих емкостей, а также возможность сдать их на переработку, что считаются преимуществом для экологически сознательных потребителей.
• Veronese. Поклонники классического крепкого эспрессо оценят итальянскую коллекцию с ярко выраженной горчинкой. Если предпочитаете более мягкий, изысканный вкус, подойдет десертная коллекция, оставляющая приятное послевкусие. Благодаря южноамериканской и африканской коллекциям можно совершить путешествие по кофейным регионам мира, каждая из которых отражает особенности терруара. В лимитированных сериях Veronese можно встретить оригинальные сочетания кофе с молоком, дополненные нотками корицы, апельсина, шоколада или мяты. А для любителей сладкого бренд предлагает кофейно-шоколадные варианты, в которых сочетаются какао, ваниль, карамель, создавая десертный вкус.
• Illy IperEspresso. В системе применяется двухступенчатая система экстракции, позволяющая получить насыщенный бархатистый эспрессо с густой пенкой. Контейнеры Illy содержат точно отмеренную порцию молотых зерен, обеспечивают стабильный результат при каждом приготовлении. Illy часто выбирают ценители эспрессо премиум-класса.
• Jardin. Совместимы с кофемашинами Nespresso, предлагают вкусовые решения: от классического эспрессо до более оригинальных смесей. Jardin — недорогой вид капсульного кофе, что делает его привлекательным для широкой аудитории.

Как хранить

Благодаря герметичной порционной упаковке срок хранения достигает двух лет. Использование пищевого полимера или алюминия в качестве материала создает изолированный контейнер, надежно защищающий молотый продукт от влаги, солнца. Вакуумная упаковка из пищевого полимера предотвращает окисление, а в случае с алюминиевыми капсулами дополнительная пищевая прослойка исключает контакт с металлом.

Если зерновой продукт сохраняет качества в течение месяца, то молотый, упакованный в капсулы, остается свежим, ароматным до 24 месяцев, что превышает указанный на упаковке срок в один год. Этому способствуют герметичность упаковки, правильное хранение.

Для сохранения качества капсул рекомендуется соблюдать несколько простых правил:

• Избегайте попадания прямых солнечных лучей или яркого искусственного освещения.
• Не хранить в холодильнике или морозильной камере из-за риска образования конденсата.
• Не вскрывайте капсулы до использования в кофемашине, чтобы сохранить герметичность.

Для хранения подойдет заводская упаковка, находящаяся при комнатной температуре. Можете найти контейнеры или подставки для капсул, которые экономят место, гармонично вливаются в интерьер кухни или офиса.

Экспериментируйте с разными сортами, брендами, пробуйте пробные наборы, ищите акции и скидки. Это поможет вам найти капсульный кофе, который порадует своим вкусом, ароматом, не нанося ущерба вашему бюджету, планете.