История немецкого чая
Удивительно, но немцы очень любят чай — примерно так же, как шоколад или копчености. И еще более необычно то, что в первые годы своего появления в чайные купажи продавались только в немецких аптеках, а использовались для лечения простуды и кашля. Если бы вы жили в Германии середины XVIII века и в разговоре упомянули любовь к чаю, то на вас посмотрели бы, как на сумасшедшего.
Как же чай перешел из разряда лекарств в категорию продуктов массового потребления? Впервые этот напиток (уже не в качестве аптечного средства) попробовали жители северо-восточной части Германии, граничащей с Нидерландами. Голландские производители чая научили немцев пить очень крепкий купаж ассама и сортов с острова Ява. Поскольку смесь была достаточно горькой, в нее часто добавляли алкоголь — например, ром или бренди. Так родился рецепт национального пунша, который используется немцами до сих пор.
В конце XVIII столетия культура потребления чая охватила всю Германию, и за короткие сроки в стране наладился импорт и производство уже собственных купажей на основе различных сортов китайского черного и зеленого чайного листа. Причем первый немецкий чай нельзя было назвать вкусным — любителям напитка приходилось добавлять в настой жирные сливки или ликеры.
Какой чай пьют в Германии сегодня?
Постепенно немецкие чайные мастера освоили искусство создания отличных купажей и представили свою продукцию на мировом рынке. Многие поклонники чая уже знакомы с такими брендами, как Althaus и Ronnefeldt. Изначально этот чай из Германии продавался оптом и предназначался только для сегмента HoReCa, но популярность его оказалась так высока, что обе компании теперь ведут и розничную торговлю.
Преимуществом немцев стал их скрупулезный подход к производству чайных блендов, а также наличие современного оборудования для обработки чайного листа. Весовой и пакетированный чай из Германии проходит не одну экспертизу, прежде чем оказаться у конечного потребителя.
Сами немцы очень гордятся национальными чайными брендами, а из их ассортимента выбирают фруктовые и ягодные купажи. Чистый черный или зеленый чай тут практически не пьют, отдавая предпочтение более сладким, за счет дополнительных ингредиентов, блендам.
Вне зависимости от того, к какому чаю больше тяготеете вы, купить бленды немецкого производства можно в нашем интернет-магазине. Приятная цена, широкий ассортимент и яркий, оригинальный вкус удовлетворят требованиям даже самых взыскательных ценителей.