Доминиканский кофе Santo Domingo — напиток, традиционно любимый в России за то, что в нем практически отсутствует кислинка. В то же время все купажи этого производителя могут похвастаться богатым на нюансы вкусом и прекрасным тонизирующим ароматом.
Кофе с богатым прошлым
История кофе Santo Domingo (Санто Доминго) начинается несколько веков назад. Выращивать его на лучших плантациях острова Гаити стали в XVIII веке. В зависимости от климата менялись вкусовые и ароматические свойства зерна. Некоторые сорта произрастали под палящим солнцем, другие поспевали на высокогорье, где влияние на них оказывала не только достаточно высокая влажность воздуха, но и соседство с какао, цитрусами, орехами.
С течением времени многое менялось, но неизменной осталась уникальная рецептура, по которой зерна обрабатывают и в наши дни. Плоды кофейных деревьев подвергаются средней, либо темной обжарке, которая практически полностью нивелирует кислинку 100%-ной арабики и придает ей легкую, но удивительно гармоничную здесь горчинку.
Вкус, который вам обязательно запомнится
Практически каждый купаж кофе Santo Domingo обладает нежным, но в то же время крепким и насыщенным вкусом, который будет отлично тонизировать весь ваш организм в утренние часы. В послевкусии ощущаются цитрусы и шоколад. Употреблять такой напиток лучше всего тем же способом, который предпочитают использовать сами доминиканцы — заваривая молотое зерно в турке, разливая его по чашкам и сдабривая большим количеством сахара. Впрочем, хорош он и в любой другой альтернативе — пуровере, аэропрессе, кемексе.
Идеальные купажи на любой вкус
В нашем интернет-магазине представлены все купажи доминиканского кофе Santo Domingo, выращивающиеся на текущий момент. Здесь есть классический Santo Domingo с его терпким и интенсивным вкусом, Caracolillo, зерна которого напоминают маленькие ракушки, Aroma, обдающий вас волной вкуснейшего шоколада, Induban, ценящийся за яркий аромат ванили и свежих сливок, Tinto, опьяняющий не хуже красного испанского вина, Pilon с тонким намеком на чайную розу, Espresso, подходящий для заваривания ранним утром, идеально сбалансированный La Cafetera и Descafeinado, в котором нет ни грамма кофеина.
Доставка выбранного вами кофе будет произведена в любой уголок страны, при желании клиент всегда может проконсультироваться по ассортименту с нашими менеджерами и получить массу ценной и полезной информации по определенным купажам.
В чем секрет его популярности?
Производство кофе Santo Domingo в зернах на Доминикане началось еще несколько столетий назад, а первыми ценителями нового напитка выступили местные жители. С развитием международной кофейной торговли о бренде узнали европейцы и американцы, многим из которых вкус доминиканского зерна настолько понравился, что они даже стали предпочитать его любимой Кубе или Италии. Почему же это произошло?
Все дело - в высоких стандартах, предъявляемых доминиканцами к своей продукции. В каждую отдельную упаковку зернового кофе Santo Domingo могут попасть только идеальной формы зерна, лишенные даже незначительных дефектов. Сбор и последующая классификация ведется вручную - это позволяет избежать попадания в готовую пачку плодов, не соответствующих требованиям обжарщика.
Обжарка и вкус
После сбора зерно подвергается средней степени обжарки. Это позволяет в полной мере раскрыть его вкусовые и ароматические качества, не уничтожив до конца ни приятную кислинку, ни тонкую горчинку, свойственную всякому кофейному зерну.
Почитатели кофе Санто Доминго в зернах в своих отзывах отзываются о напитке как об исключительно удачном, божественном, не похожем ни на один другой кофе в мире. Во вкусе - неизменные для продукции из этого региона ноты дорогого темного шоколада, оттеняемые пряным привкусом ванили и сладковатым - карамели. Во многих купажах чувствуются очаровательные дымные нотки - уже ради них стоит купить кофе Santo Domingo (Санто Доминго) в зернах.
Какие купажи стоят особого внимания?
Всем ценителям однозначно стоит хотя бы раз в жизни попробовать классику - кофе Santo Domingo Puro Cafe в зернах. В этом купаже солирует шоколад, дополняемый роскошной бурбонской ванилью. Настоящие гурманы оценят еще более шоколадные бленды Induban и Aroma, а Caracolillo порадует совершенно неожиданной клубникой и зефиром во вкусе.
Где приобрести продукцию доминиканского бренда?
В Москве и других городах России недорого купить кофе в зернах Санто Доминго можно в нашем интернет-магазине. К вашим услугам - все разнообразие представленных в ассортименте блендов. Грамотные и тактичные консультанты обязательно помогут с выбором.