Турка для варки кофе — один из самых распространенных видов ручного оборудования, использующихся для приготовления молотого кофейного зерна, какой вы только можете купить. Ее популярность объясняется простотой использования и высокой ценовой доступностью.
История посуды
Турки или джезвы пришли в кофейный мир из стран Ближнего Востока, где традиционно использовались для приготовления кофе по-турецки — очень насыщенного, крепкого типа напитка, сдобренного большим количеством специй. Как и вся восточная посуда, они были украшены изящной и самобытной гравировкой, часто делались вручную в единственном экземпляре. Как правило, турку с молотым кофейным зерном и прочими ингредиентами ставили на раскаленный песок, где кофе постепенно доходил до готовности. Сейчас так поступают только аутетичные кофейни и рестораны, желающие удивить и порадовать своих гостей. Большинство же предпочитают готовить кофе в джезве на газовой или электрической плите.
Как выбрать хорошую турку?
Если вы впервые сталкиваетесь с приобретением джезвы, то обратите внимание на материал, из которого она сделана. Самый удачный выбор — медь. Металл является отличным проводником тепла, благодаря чему кофе и вода внутри турки нагреваются так быстро, насколько это только возможно. Следом остановитесь на форме. Классический вариант — посуда с широким дном и узким горлышком, но можно также рассмотреть джезвы с достаточно широкой верхней частью, по своему диаметру практически не уступающему нижней половине.
А вот что касается объема, то тут каждый волен выбирать исключительно по собственному усмотрению. Если вы живете один и пьете кофе небольшими порциями, то отличным вариантом станет джезва на 50-100 мл. Хорошим выбором для большой семьи, настоящего кофемана или любителя пригласить в гости друзей будет большая посуда на 600, 700, 800 мл.
Где купить турку для кофе?
Наш интернет-магазин предлагает покупателям из Москвы, СПБ и других городов России заказать качественные оригинальные турки от известных мировых производителей. Если вы давно мечтали сделать такую покупку для себя или приобрести посуду в подарок, то вот она — прекрасная возможность воплотить мечту в реальность! Все представленные в ассортименте джезвы отличаются недорогой ценой, что позволит не тратить на отличную покупку огромных денег. Оформите приобретение онлайн самостоятельно или позвоните нашему менеджеру, который поможет сориентироваться в каталоге и сделать заказ.
Металл или керамика - что лучше?
Необходимость в использовании турки из керамики частично связана с высокой стоимостью украшенных гравировкой медных джезв, а частично - с появлением в домах кофеманов электрических и индукционных плит, не самым лучшим образом реагирующих на контакт с металлом.
Существует ли разница в использовании? Лучше всего на этот вопрос ответят те, кто уже успел оценить и металлическую, и керамическую турку - а они скажут, что никаких принципиальных отличий (за исключением веса и тактильных ощущений) нет. Возможно, немного изменится время нагрева - керамика прогревается чуть дольше, чем медь, вкус же зерна останется тем, каким был изначально, со всем богатством его оттенков.
Как готовить кофе в керамической турке?
Точно так же, как вы это делаете в металлической джезве. Выберите посуду нужного объема, засыпьте туда молотый кофе и залейте водой, а после - доведите до кипения, не допуская появления пены. Готовый напиток можно дополнить молотыми специями, топпингами или сиропами.
Куда отправляться за покупкой?
Купить керамическую турку можно в нашем интернет-магазине с доставкой товара по Москве, СПБ и регионам России. В ассортименте представлены джезвы от лучших мировых производителей, а сотрудничество напрямую с поставщиками позволяет нам устанавливать самые приятные для вас цены. По всем вопросам обращайтесь к менеджерам - они грамотно проконсультируют по любому продукту.